Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
- 1000 g Hackfleisch
- 4 Lauchstangen
- 1 Zwiebel
- 3 Karotten
- 5 Kartoffeln
- 1,3 l Gemüsebrühe
- 800 g Schmelzkäse
- 1 Becher Schmand
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Petersilie
Lauch putzen, Wurzelstrunk entfernen und in ca. 2 cm große Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Kartoffeln in 2×2 cm Stücke, die Karotten in ca. 1/2 cm Scheiben schneiden.
Hackfleisch in einem großen Topf mit 1 EL Pflanzenöl 5 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebel und den Lauch dazugeben und 3 Minuten mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln und die Karotten in die Suppe geben. Weitere 30 Minuten köcheln.
Die Petersilie klein hacken. Schmand in die Suppe einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Teller gießen und mit Petersilie dekorieren.
Reste der Suppe können wunderbar portionsweise eingefroren werden.
Nudelauflauf mit Spinat
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Croissant selber machen
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SPINAT-RICOTTA-LASAGNE
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Ganz ohne Fleisch, aber dafür mit ganz viel Geschmack. Pasta Freunde aufgepasst, das ist lecker!
Confierte Tomaten mit Burrata
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Die teuerste Tomatensoße der Welt?
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Pasta mit Steinpilzen und Salsiccia
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Wieder einmal ein einfaches und schnelles Pasta Rezept dass uns begeistert hat.
Hot Chili Cheeseburger
von Hedy | Dezember 19, 2021 | Fleisch, Rezepte | 0 Kommentieren
Bei Cheeseburger denken einige von euch hier handelt es sich um ein oder zwei Scheiben Käse, die auf einem Hamburger zum Schmelzen gebracht werden.
Dieser Cheeseburger verdient diesen Namen, denn wir haben eine echte Käsesoße kreiert.
Wer jetzt noch Chili mag, der kann sich auf ein käsiges Burger-Vergnügen freuen.
Souvlaki (Suflaki) Rezept mit frischen Kräutern. Besser als jede Fertigmischung!
von Hedy | Juli 9, 2021 | Fleisch | 0 Kommentieren
Wer kennt es nicht, das Souvlaki vom Griechen? So gerne wir diesen Fleischspieß auch essen, haben wir bei den uns bekannten Rezepten leider oft einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Viele von euch kennen das, diesen typischen „Griechen Geschmack“. Wir haben uns gedacht wir machen den Klassiker mal ein wenig anders und haben mit frischen Kräutern gearbeitet anstatt mit der klassischen Würzmischung. Wir haben auch anstatt normalem Schweinefleisch Schweinefilet gewählt, welches dieses Rezept so wunderbar zart werden lässt. Die original griechische Küche ist sowieso nicht unbedingt das, was wir hier in Deutschland in den Restaurants bekommen. Vielleicht haben wir euch ja den Mund wässrig gemacht mit diesem Rezept.
Hähnchen & Garnelen Rezept made in USA
von Hedy | April 14, 2023 | Hähnchen, Rezepte | 0 Kommentieren
Kreolisch… was? Diese Antwort kriegen wir meistens wenn wir erzählen, dass wir heute ein kreolisches Gericht gekocht haben. Wir vereinfachen dann immer, in dem wir sagen, das ist ein Südstaatengericht der USA, welches von Migranten aus der Karibik mitgebracht wurde und oftmals dann ein ganz neues Rezept wurde.
Big Mac Soße selber machen
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Der vielleicht beliebteste Hamburger bei McDonald’s ist der Big Mac. Das Geheimnis besteht in seiner Sauce und die verhilft diesem Burger zu seinem Erfolg. Wir zeigen dir, wie du diese Sauce ganz einfach zu Hause selber machen kannst und ganz nebenbei mit der richtigen Fleischauswahl und eigenen Buns/Brötchen einen besseren Big Mac machen kannst.
Kürbis Kokos Suppe
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Halloween mal lecker! Für alle die sich nicht gruseln wollen sondern Spaß am Schlemmen haben.
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Wie wunderbar ist eine gute Currywurst. Sie ist eine Erfolgsstory und hat auf deutschen Straßen, in Imbissen oder Restaurants eine Spitzenplatz. Das Geheimnis einer guten Currywurst liegt selbstverständlich in der Qualität der Wurst, aber am Wichtigsten ist die Currysoße.
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