Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
- 1000 g Hackfleisch
- 4 Lauchstangen
- 1 Zwiebel
- 3 Karotten
- 5 Kartoffeln
- 1,3 l Gemüsebrühe
- 800 g Schmelzkäse
- 1 Becher Schmand
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Petersilie
Lauch putzen, Wurzelstrunk entfernen und in ca. 2 cm große Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Kartoffeln in 2×2 cm Stücke, die Karotten in ca. 1/2 cm Scheiben schneiden.
Hackfleisch in einem großen Topf mit 1 EL Pflanzenöl 5 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebel und den Lauch dazugeben und 3 Minuten mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln und die Karotten in die Suppe geben. Weitere 30 Minuten köcheln.
Die Petersilie klein hacken. Schmand in die Suppe einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Teller gießen und mit Petersilie dekorieren.
Reste der Suppe können wunderbar portionsweise eingefroren werden.
Bolognese Piment d` Espelette
von Hedy | September 9, 2020 | Pasta/Nudeln, Rezepte | 0 Kommentieren
Kürbis Kokos Suppe
von Hedy | Oktober 22, 2020 | Rezepte, Vegetarisch | 0 Kommentieren
Halloween mal lecker! Für alle die sich nicht gruseln wollen sondern Spaß am Schlemmen haben.
ASIATISCHES ZITRONEN-SOJASOSSEN-HÄHNCHEN
Feuernudeln im Whisky Vulkan
von Hedy | September 8, 2021 | Pasta/Nudeln, Rezepte | 0 Kommentieren
Das sind sprichwörtliche „Feuernudeln im Whiskey Vulkan“! Denn in dieses Hammer Pasta Rezept kommt tatsächlich Bourbon – Whiskey hinein und das nicht zu knapp. Aber vorsichtig, wir haben den Whiskey in der Sauce flambiert und bei dieser Menge (das Leben ist zu kurz um schlechten Fusel zu trinken) kommt eine beachtliche Feuersäule zum Vorschein
Pasta mit Steinpilzen und Salsiccia
von Hedy | Januar 18, 2021 | Pasta/Nudeln, Rezepte | 0 Kommentieren
Wieder einmal ein einfaches und schnelles Pasta Rezept dass uns begeistert hat.
SPINAT-RICOTTA-LASAGNE
von Hedy | September 9, 2020 | Rezepte, Vegetarisch | 0 Kommentieren
Ganz ohne Fleisch, aber dafür mit ganz viel Geschmack. Pasta Freunde aufgepasst, das ist lecker!
Mediterrane Backkartoffeln
von Hedy | April 13, 2021 | Neues Rezept, Rezepte, Vegetarisch | 0 Kommentieren
Wieder mal ein vegetarisches Gericht. Diese gefüllten Kartoffeln haben uns geschmacklich überrascht und unserer gesamten Familie geschmeckt.
HÄHNCHENKEULEN NACH SPANISCHER ART
von Hedy | Februar 15, 2021 | Hähnchen, Rezepte | 0 Kommentieren
Schmorpfanne für Könige
von Hedy | September 27, 2023 | Fleisch, Rezepte | 0 Kommentieren
Hähnchen & Garnelen Rezept made in USA
von Hedy | April 14, 2023 | Hähnchen, Rezepte | 0 Kommentieren
Kreolisch… was? Diese Antwort kriegen wir meistens wenn wir erzählen, dass wir heute ein kreolisches Gericht gekocht haben. Wir vereinfachen dann immer, in dem wir sagen, das ist ein Südstaatengericht der USA, welches von Migranten aus der Karibik mitgebracht wurde und oftmals dann ein ganz neues Rezept wurde.
Scharfe Chorizo Gnocchi in cremiger Kokosnussmilch
Topfbrot mit Sauerteig
von Hedy | Februar 2, 2022 | Brot, Rezepte | 0 Kommentieren
Dies ist unser absolutes Lieblingsbrot. Frisch aus dem Ofen verzaubert es einem die Sinne. Dieses Brot hat so viel Kraft im Geschmack, dass es mit jeder Beilage mithalten kann. Der Sauerteig sorgt dafür, dass es auch noch tagelang haltbar bleibt. Es lohnt sich sein Brot selber zu backen!
Udon Nudeln mit Hähnchen und Asia Krautsalat
von Hedy | November 14, 2021 | Pasta/Nudeln, Rezepte | 2 Kommentieren
Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen Küche und werden zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet. Kennst du Asiatischen Krautsalat? Der ist wirklich lecker und hat was Exotisches und passt super zu den kross gebratenen Hähnchen. Hole dir die selbstgemachte Asia Küche nach Hause und mach was besonderes daraus!
Hähnchenkeulen mit Knoblauch und Chili
von Hedy | November 21, 2023 | Hähnchen, Rezepte | 0 Kommentieren
Fusilli mit Kürbis & Chorizo
von Olaf | Januar 17, 2022 | Pasta/Nudeln | 2 Kommentieren
Dieses einfache Pasta Rezept kombiniert die Süße des Kürbis und die Schärfe der Chorizo. Die Fusilli ist bei diesem Rezept ein perfekter Begleiter, denn sie nimmt alle Flüssigkeiten perfekt auf. Uns hat dieses Rezept viel Freude gemacht und deswegen teilen wir es gerne mit euch.
Ravioli in cremiger Tomatensoße
von Hedy | Juli 15, 2021 | Pasta/Nudeln, Rezepte, Vegetarisch | 0 Kommentieren
Das ist unser bestes und liebstes Ravioli Rezept. Die Zubereitung und der Zeitaufwand ist gering aber der Geschmack ist phänomenal. Hier zeigt sich mal wieder die italienische Küche in Reinkultur, gute Zutaten und unkomplizierte Rezepte.
Hähnchen Geschnetzeltes mit Rösti
von Hedy | September 9, 2020 | Hähnchen, Rezepte | 1 Kommentar
Souvlaki (Suflaki) Rezept mit frischen Kräutern. Besser als jede Fertigmischung!
von Hedy | Juli 9, 2021 | Fleisch | 0 Kommentieren
Wer kennt es nicht, das Souvlaki vom Griechen? So gerne wir diesen Fleischspieß auch essen, haben wir bei den uns bekannten Rezepten leider oft einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Viele von euch kennen das, diesen typischen „Griechen Geschmack“. Wir haben uns gedacht wir machen den Klassiker mal ein wenig anders und haben mit frischen Kräutern gearbeitet anstatt mit der klassischen Würzmischung. Wir haben auch anstatt normalem Schweinefleisch Schweinefilet gewählt, welches dieses Rezept so wunderbar zart werden lässt. Die original griechische Küche ist sowieso nicht unbedingt das, was wir hier in Deutschland in den Restaurants bekommen. Vielleicht haben wir euch ja den Mund wässrig gemacht mit diesem Rezept.
Italienische Fleischbällchen in Tomatensoße
von Hedy | Februar 8, 2021 | Beliebteste Rezepte, Fleisch, Rezepte | 0 Kommentieren
Salisbury Steak
von Hedy | Juni 21, 2023 | Fleisch | 2 Kommentieren