
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
- 1000 g Hackfleisch
- 4 Lauchstangen
- 1 Zwiebel
- 3 Karotten
- 5 Kartoffeln
- 1,3 l Gemüsebrühe
- 800 g Schmelzkäse
- 1 Becher Schmand
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Petersilie
Lauch putzen, Wurzelstrunk entfernen und in ca. 2 cm große Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Kartoffeln in 2×2 cm Stücke, die Karotten in ca. 1/2 cm Scheiben schneiden.
Hackfleisch in einem großen Topf mit 1 EL Pflanzenöl 5 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebel und den Lauch dazugeben und 3 Minuten mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln und die Karotten in die Suppe geben. Weitere 30 Minuten köcheln.
Die Petersilie klein hacken. Schmand in die Suppe einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Teller gießen und mit Petersilie dekorieren.
Reste der Suppe können wunderbar portionsweise eingefroren werden.

Zigeunersoße und Zigeuner Schnitzel Rezept
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Zigeunerschnitzel ist in der österreichischen und deutschen Küche ein Gericht aus kurzgebratenem Schnitzel vom Kalb mit einer Paprikasoße, das ursprünglich aus Ungarn stammt und zur gehobenen Küche der k. und k. Monarchie gehörte.
Dabei ist zu berücksichtigen, dass in der Kochkunst, der Küchensprache und in Kochrezepten beim Bestimmungswort nicht die Ethnie, sondern die intensive Verwendung von Paprika als Zutat ausschlaggebend ist.

Bulgogi koreanisches Barbecue
von Hedy | September 6, 2021 | Hähnchen, Neues Rezept | 0 Kommentieren
Bulgogi ist ein koreanisches Fleischgericht, dass übersetzt „Feuerfleisch“ bedeutet. In Korea ist das ein klassisches Barbecue und wird traditionell über offenem Feuer zubereitet.

Rinderfond selber machen
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Steinpilz Ricotta Ravioli
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AUBERGINEN-LASAGNE
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Wir lassen die Lasagneblätter weg und nehmen stattdessen Aubergine. Lass dich überraschen!

BAYRISCH-BÖHMISCHES SONNTAGSESSEN

Putenrouladen Italian
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Erbsensuppe hausgemacht

HAMBURGER BRÖTCHEN

OLAF`S PASTASOSSE
von Hedy | September 9, 2020 | Pasta/Nudeln, Rezepte | 0 Kommentieren
Meine Eigenkreation. Die Sauce bleibt 24 Stunden im Kühlschrank und entfaltet dann ihr ganzes Aroma.

FRUCHTIG GEFÜLLTES HÄHNCHEN

Frittierter Blumenkohl mit General Tso Soße
von Hedy | Juni 2, 2023 | Rezepte, Vegetarisch | 0 Kommentieren
Die asiatische Küche, hat so viel mehr zu bieten, als der Chinese um die Ecke, der oftmals immer gleich schmeckt. Der Blumenkohl in der krossen Panade und die phänomenale Sauce sind ein Gedicht. Probiert es doch mal aus und asiatische Küche kann völlig neu entdeckt werden.

Udon Nudeln mit Hähnchen und Asia Krautsalat
von Hedy | November 14, 2021 | Pasta/Nudeln, Rezepte | 2 Kommentieren
Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen Küche und werden zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet. Kennst du Asiatischen Krautsalat? Der ist wirklich lecker und hat was Exotisches und passt super zu den kross gebratenen Hähnchen. Hole dir die selbstgemachte Asia Küche nach Hause und mach was besonderes daraus!

Dieses 20 Minuten Hähnchen Rezept ist der Wahnsinn! Würzig Lecker!

Thai Hähnchen mit Gemüse

HÄHNCHEN…DAS GEHEIMNISVOLLE REZEPT

Mayonnaise
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Hamburger können so viel mehr!
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Italienische Fleischbällchen
