Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
- Gekochtes Rindfleisch von der Beinscheibe (vom Fond kochen)
- 1 Zwiebel
- 1 Chilischote
- 300 Gramm Champignons
- 1/2 Liter Fond selbst gemacht
- Mehl
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- Öl
- 1 Lauchzwiebel
Zwiebeln und Champignons in Scheiben, Fleisch in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Champignons leicht anbräunen, das Fleisch dazugeben und leicht mit anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren in ein Gewürzsäckchen geben und in die Soße legen. Nun die Hitze reduzieren und das Ganze ca. 30 Minuten simmern lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lauchzwiebel in kleinen Scheiben darüber geben. Dazu schmeckt Baguette, Kartoffeln, Knödel, Reis oder Nudeln. Im Video hatte ich die Chilischote vergessen, war auch lecker, aber für uns hat die Schärfe gefehlt.
Nachtrag:
Ich schnippel gerne auch eine Karotte mit hinein und lösche mit Portwein ab, gibt noch ein bisschen mehr Geschmack und Tiefe.
Mit diesem gefüllten Hähnchen Rezept werden euch alle lieben!
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Du bist auf der Suche nach einem gefüllten Hähnchenrezept?
An dieser Stelle machen wir mal keine langen Worte und sagen, das Rezept ist eines unserer absoluten Lieblingsrezepte und das bedeutet was. Im Laufe der vielen Jahre, in denen wir zusammen als Ehepaar kochen, gibt es immer noch Rezepte die wir entwickeln und die uns schlichtweg den Atem rauben.
Gyros mit rotem Reis
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Rezept Knoblauchsoße, für uns die Beste!
von Hedy | Mai 7, 2021 | Fleisch, Rezepte | 0 Kommentieren
Diese selbst gemachte Knoblauchsauce ist so einfach und Schnell selbst gemacht, dass du dir nie wieder eine Fertig Knoblauchsauce kaufen wirst. Diese Knoblauchsauce kannst du für viele Rezepte verwenden und ist ein idealer Begleiter zu allen gegrillten.
Omas Familien Rezept, Bayerische Fleischpflanzerl mit traditioneller Pilzsoße.
von Hedy | August 30, 2021 | Fleisch, Neues Rezept, Rezepte | 0 Kommentieren
Tatsächlich hat meine Frau dieses Familien Rezept noch nie mit anderen geteilt. Hedys Oma mütterlicherseits, die ursprünglich aus Böhmen stammte, hatte dieses Rezept mitgebracht und in ihrer neuen Heimat Bayern eingeführt.
Strozzapreti in Lachs-Kräuter-Soße
von Hedy | Januar 22, 2022 | Pasta/Nudeln | 0 Kommentieren
Dieses Rezept ist etwas für Freunde vom Räucherlachs. Dieser ist würziger und kräftiger, als unbehandelter Lachs. Er harmoniert aber sehr gut mit der Käse Kräuter Soße.
Schnelle Spaghetti Hähnchenpfanne
von Hedy | Januar 8, 2022 | Hähnchen, Pasta/Nudeln, Rezepte | 0 Kommentieren
Ein Pasta Gericht dass uns immer wieder Freude bereitet. Eines von Olafs Leibgerichten.
Scharfe Chorizo Gnocchi in cremiger Kokosnussmilch
Kürbis Kokos Suppe
von Hedy | Oktober 22, 2020 | Rezepte, Vegetarisch | 0 Kommentieren
Halloween mal lecker! Für alle die sich nicht gruseln wollen sondern Spaß am Schlemmen haben.
Pikante Torero Pfanne
HÄHNCHENKEULEN NACH SPANISCHER ART
von Hedy | Februar 15, 2021 | Hähnchen, Rezepte | 0 Kommentieren
Gefüllte Zucchini mit Salsiccia
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Schaschlik
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