Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten

250 g Tagliatelle
3 Esslöffel Olivenöl
250 g pikante Salsiccia
100 g Kirschtomaten
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 gelbe Paprika
2 rote Paprika
30 g Metaxa
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Honig
100 g entsteinte Oliven
50 g Kapern
50 g Feta
Salz und Pfeffer

Salsa Pasta Pfanne

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Was für Aromen! Was für eine Geschmacksexplosion, die den Gaumen verwöhnt. Dieses Salza Pasta Rezept haben wir schon vor einiger Zeit entwickelt und nun mit dem dazugehörigen Video ergänzt. Für alle die es herzhaft mögen ist das eine unwiderstehliche Pastavariante. Viel Spaß beim zu Hause kochen und lade doch mal wieder Freunde ein.

Die Salsiccia enthäuten und in Stücke schneiden. Die Paprika in grobe, die Frühlingszwiebel und Knoblauch in feine Stücke schneiden, die Oliven halbieren.
Eine Pfanne erhitzen. Die Nudeln in einem Topf in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Die Salsiccia mit wenig Öl für ca. 5 Minuten kross anbraten. Die Paprikastücke dazu geben, Olivenöl angießen und weitere 5 Minuten braten.
Die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, die Oliven, die Kirschtomaten und die Kapern dazugeben und für 2 Minuten mit rösten. Das Tomatenmark und den Honig hinein geben, kurz umrühren, den Metaxa darüber gießen und flambieren. Einen Schöpflöffel Pasta Wasser in die Pfanne gießen und für 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln mit der Nudelzange aus dem kochenden Wasser direkt in die Pfanne geben, umrühren, den Feta klein hacken und darüber geben und sofort servieren.