Kroketten selber machen

Kroketten selber machen

Zeit:Am Vortag ca. 30 Min.Backzeit ca. 20 Min.Gesamtzeit ca. 50 Min. Für 4 Portionen 300 g Kartoffeln 1 EL Speisestärke 1 Ei, getrennt 1 Prise Salz Muskatnuss 10 g flüssige Butter 80 g Mehl Öl für die Fritteuse Zum Pannieren 1 Ei 100 g Mehl 100 g Paniermehl Die...
Indisches Hähnchencurry

Indisches Hähnchencurry

4 Personen, 1 Stunde 15 Minuten 200 g Cashewnusskerne4 Hähnchenkeulen ( å ca. 250 g)30 g frischer Ingwer4 Knoblauchzehen1 rote Zwiebel1 Chilischote4 TL Garam MasalaSalz1 EL neutrales Öl (Rapsöl)20 g Butterschmalz400 ml HühnerbrüheSaft einer halben LimetteEine Handvoll...
Hähnchen süß sauer

Hähnchen süß sauer

Vorbereitung und Kochzeit: 40 Minuten Für die Hähnchenstücke: Mehl 1 TL Salz 2 Eier Paniermehl 500 g Hähnchenbrust 250 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) Für die Soße: 1 EL Erdnussöl 3 Paprika (rot, grün oder gelb) 1 Knoblauchzehe 120 g Zucker 140 ml Weißweinessig 0,3...